CARA MEMBUAT SORBET MANGGA DARI BUAH SEGAR ASLI

Resep Sorbet Mangga Olahan Buah Segar Sederhana Spesial Asli Enak. Buah-buahan segar selain dibuat jus mangga (mango juice) enak juga diolah menjadi es sorbet buah. Buah-buahan bisa menggunakan buah yang berdaging, seperti mangga, strawberry, durian/duren, blackberry, blueberry, buah tjampolay, sirsak, srikaya, pisang, nanas, semangka, melon, buah naga, alpukat, dan sebagainya. Nanti blog Carabuatresep akan posting satu persatu disini. Sekarang mumpung baru musim mangga Kita buat es sorbet buah asli alami.

Gambar Sorbet Mangga Buah Asli

Menurut website Wikipedia. Sorbet atau serbat merupakan salah satu jenis olahan buah dengan cara dihaluskan. Minuman ini cocok diminum sebagai dessert di siang hari yang panas karena dapat rasanya segar, khususnya untuk daerah daerah tropis, dimana kondisi cuaca yang terik memiliki potensi yang besar terhadap berkurangnya cairan yang ada di dalam tubuh manusia karena keringat yang ditimbulkan. Minuman ini mungkin hampir sama dengan es krim, tetapi jika es krim kaya akan kandungan susu, lain hal dengan sorbet. Sorbet tidak mengandung susu dan terbuat dari buah-buahan segar yang kaya kandungan air. Selain gula, sorbet tidak menggunakan bahan tambahan apapun. Sehingga lebih baik dikonsumsi langsung setelah beku. Tapi kini resep sorbet telah berkembang tidak mengikuti pakem atau aturan, buktinya ada resep sorbet susu dan ada yang mencampur bahan-bahan tambahan lainnya, seperti susu full cream, susu kental manis (SKM), madu, gula aren, gula merah, gula Jawa bahkan tanpa gula atau tanpa pemanis buatan, perasan jeruk lemon, jeruk nipis, dll.

Baca Juga :

Resep Punch Mangga

Apa Perbedaan Antara Es Krim, Gelato dan Sorbet Mangga?

Menurut situs Food Detik. Sama-sama dingin dan sering disebut sebagai dessert, akan tetapi es krim (ice cream), gelato dan sorbet ternyata beda. Sorbet mangga atau es krim mangga, ternyata ini nih bedanya!.

Saat cuaca panas, mampir ke gerai es krim jadi pilihan tepat. Apalagi kini banyak sekali gerai yang bermunculan yang menjual gelato. Apa bedanya ya gelato dengan es krim? Padahal gelato sendiri memiliki arti es krim dalam Bahasa Italia, akan tetapi dalam perkembangannya gelato dibuat sesuai tradisi orang Italia.

Sekilas es krim, gelato dan sorbet penampakannya sama. Akan tetapi jika ditilik dari proses pembuatannya ternyata berbeda. Walaupun dibuat dengan campuran beberapa bahan buah-buahan seperti mangga ataupun stawberry ternyata dalam proses pembuatan dan juga bahannyapun ada perbedaan.

Gelato dan juga es krim bisa dibedakan dari 2 hal yaitu kandungan lemak dan udara yang ada dalam adonan. Gelato mangga memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan es krim mangga. Es krim dibuat dengan campuran krim yang mengandung lemak minumal 10 persen. Sementara gelato dibuat dengan lebih banyak susu dibanding krim, beberapa jenis gelato lain juga ada yang menggunakan sedikit kuning telur.

Sementara itu, es krim biasanya diaduk lebih cepat dan kuat dibandingkan dengan gelato sehingga udara di dalam adonan gelato maksimal hanya 25 persen dan pada es krim jumlah udaranya bisa mencapai 100 persen.

Hal inilah yang menyebabkan tekstur es krim lebih ringan, sedangkan gelato lebih padat dan tebal adonannya. Gelato yang baik memiliki tekstur yang padat tetapi masih bisa diambil dengan scoop dan mudah dibentuk.

Sedangkan sorbet mangga dibuat tanpa susu atau produk diary. Hanya ada air dan campuran buah mangga segar di dalamnya. Akan tetapi biasanya buah mangga biasanya dibuat menjadi sorbet yang segar dan dingin. Nyam nyam!

Sebenarnya membuat es sorbet buah itu gampang banget cukup hanya dengan 3 bahan diambil daging buahnya lalu dihancurkan terserah pakai alat apa saja, misalnya boleh pakai blender, chooper, dll. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ais mango sorbet yang lezat sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis kedai minuman dan restoran ala cafe resto cepat saji.

RESEP SORBET MANGGA

BAHAN :

• 4 buah mangga manis segar, kupas lalu bekukan
• 200 ml air
• 200 gram madu (bisa di skip atau ganti gula pasir, gula cair, kental manis atau tanpa gula sama sekali karena mendapatkan rasa manis alami dari buah mangga harum manis)
• 2 sdm perasan jeruk lemon atau jeruk nipis

CARA MEMBUAT ES SORBET MANGGA :

1. Potong mangga, tutup menggunakan plastik wrap. Bekukan di frezzer semalaman.
2. Setelah semalaman, keluarkan mangga. Masukkan mangga, air dan madu kemudian blender atau chooper sampai halus.
3. Setelah itu tuang didalam wadah kedap udara. Masukkan di frezzer kembali semalaman. Keluarkan siap dinikmati.
4. Sajikan.

CARA MEMBUAT ES KRIM POTONG SINGAPORE

Resep Es Krim Potong Singapura Ala Singapore Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Asli Enak. Padahal es potong Singapura modern ini asli Indonesia tapi sekarang malah lebih dikenal orang es cream potong singapore asal singapura itu cuma gara-gara dibuat usaha franchise. Kemana para panjual es potong Abang-abang sewaktu kita Sekolah SD dulu?. Kalau di Indonesia namanya es potong tradisional biasanya dikenal dengan nama es tong tong karena dijual oleh Abang2 dengan membunyikan suara lonceng tong tong untuk memanggil calon pembeli. Sekarang es potong sederhana ini telah dimodifikasi dengan tekstur agak lembut lebih mirip es krim, makanya disebut es krim potong kemudian telah dimodifikasi makannya bersama roti tawar putih berkulit maupun roti tawar kupas, roti tawar pandan dan roti tawar gandum.

Gambar Es Krim Potong Singapore

Es potong dijual dengan aneka rasa. Ada rasa coklat, celup cokelat, rasa buah stroberi (strawberry), mangga, kacang ijo/hijau, ketan hitam, alpukat, vanilla, taro, red velvet, green tea, kacang merah (red bean) dan susu. Tinggal pilih yang paling disukai begitu juga untuk es krim potong banyak juga varian rasanyanya dari rasa buah sampai rasa coklat dan kopi (Coffee). Aneka rasa es potong tradisional membuat rasanya unik. Es ini dibuat dari campuran santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam dan daun pandan.

Sekarang banyak sekali bermunculan usaha es krim potong (Ice Cream) ini sebut saja es krim potong Tommy Kurniawan, Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ice cream Singapore segar yang lezat lembut dan empuk sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis toko es krip potong aneka rasa dan topping paling enak terlengkap varian rasanya.

RESEP ES KRIM POTONG

BAHAN :

• 250 gram strowberry, dicuci bersih, dicincang kasar
• 150 gram susu kental manis putih
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 150 gram krim bubuk
• 300 gram air es
• 4 tetes pewarna merah muda
• 40 gram wafer vanila, dicincang kasar untuk pelengkap

Baca Juga Artikel Menarik : Resep Es Krim Sederhana

CARA MEMBUAT ES KRIM POTONG :

1. Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Simpan dalam lemari es.
2. Aduk rata stroberi, susu kental manis putih, dan air jeruk lemon.
3. Tuang ke kocokan krim. Aduk rata. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas aluminium foil. Ratakan.
5. Tabur atasnya dengan wafer vanila. Bekukan.
6. Sajikan.