Cara Membuat Donat Bomboloni

Donat merupakan cemilan yang berbahan dasar tepung. Biasanya donat berbentuk bulat dengan diberi lubang ditengahnya, lalu diberi toping seperti gula, coklat atau keju.

lama-kelamaan donat hadir dengan bentuk, dan rasa yang berbeda. Kali ini ada donat yang berbentuk bulat namun diberi lubang kecil diujungnya untuk diberi isian berupa selai dan ditaburi gula halus. Donat ini diberi nama donat bomboloni.

Donat Bomboloni sangat mudah dijumpai mulai dari toko kue, pasar, mall dan pedagang kaki lima. '

tapi tidak ada salahnya untuk kamu mencoba membuatnya dirumah. karena  cara buatnya gampang, bahan mudah didapatkan dan rasanya juga weenakk..

untuk kamu yang penasaran dengan cara buatnya, yuk ikutin langkah-langkah dibawah ini.

Cara Membuat Donat Bomboloni

BAHAN-BAHAN 

• 200 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
•  3 sdm gula halus (aku pakai gula pasir yg aku blender sampai halus) tujuan pakai gula halus biar lebih cepat kalis
• 2 kuning telur
• 10 gr susu bubuk
•  1 sdt ragi instan (fermipan)
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml susu hangat
• 30 gr margarin\
• 1/4 sdt garam

ISIAN 

• Selai coklat dan strawberry

CARA BUAT 

1. Aku akan tes keaktifan ragi dengan cara : Masukkan ragi instant ke dalam susu hangat, tambah 1 sdm gula pasir. Aduk2 lalu tutup dan diamkan 5-7 menit (kalau berbuih, tanda masih aktif dan bisa di gunakan). Kalau gak berbuih, tanda sdh mati dan buang. Ganti ragi yg baru. 
2.  Siapkan wadah agak besar : masukkan terigu, gula halus, susu bubuk, aduk rata. Tambahkan kuning telur dan larutan ragi td. Kemudian uleni dgn mixer (biar cepet). Uleni hingga setengah kalis. 
3. Kalau udah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam. Mixer lagi hingga kalis elastis. Tanda kalis elastis (adonan ga lengket di baskom, saat di tarik jadi lentur, kalau di bentang tipis gak mudah sobek). Kalau udah, bulatkan dan letakkan dalam wadah lagi. Tutup dgn kain bersih/plastik wrap. Diamkan di tempat hangat 25 menit sampai mengembang 2x lipat. 
4. Kalau udah, tusuk2 adonan biar gas di dalamnya keluar. Lalu bagi menjadi 12 bagian sama besar (atau sesuai selera). Bulatkan, gilas pake rolling pin. Bulatkan lagi dan agak pipihkan dgn tangan, lalu sisihkan. Lakukan sampai habis. Istirahatkan lagi 25 menit (tutup kain). 
5.  Goreng di minyak yg udah agak panas, pakai api kecil. Kalau bagian bawah udah kecoklatan, balik donat. Cukup balik sekali aja biar ga banyak menyerap minyak. Kalau uda matang, angkat dan dinginkan. 
6. Setelah dingin, gulingkan di atas gula salju sampai rata. Lubangi dgn sumpit (tp jgn sampai tembus belakang). Semprot selai di dalamnya sampai penuh. Sajikan.

selamat mencoba.....

Resep Donat Kentang Empuk Tanpa Mixer.

Donat merupakan camilan yang paling banyak digemari anak-anak. Selain rasanya yang manis, teksturnya yang lembut dan halus pun membuat donat jadi camilan yang enak. 

Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula. Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang. Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu.  

yuk kita intip resep donat kentang empuk tanpa mixer

Bahan :

 1. Tepung terigu 1/4kg

2. Kentang 1 biji ukuran besar

3. Fermipan 1 sdm

4. Telur 1 (kuning nya aja)

5. Mentega blueband 2 sdm.

6. Garam sejumput

7. Susu bubuk dancow 1sc / susu kental manis 2sc.

cara buat :

1. Kentang direbus trs di haluskan.

2. Fermipan dilarutkan dg air hangat 5 sdm.

3. Semua bahan dijadikan satu di baskom.diuleni sambil ditambahi air fermipan.

4. Setelah kalis, didiamkan. Ditutupin. Tunggu sampai ngembang besar.

5. Stelah ngembang trs di kempeskan lagi. Dibagi sesuai selera. Diamkan tunggu mengembang lagi.

6. Panaskan minyak dg api sedang, dan goreng.

7. Setelah jd, hias suka-suka.

Catatan :

1. Fermipan yg sdh diencerkan ditunggu smpai berbuih ya. Tandanya ragi aktif. Kalau ditunggu gk berbusa. Tandanya ragi sdh gak bs dipakek.